jueves, 31 de octubre de 2013

¡Tu primer Halloween, Alonso!

Mi amiga Azucena me ha vuelto a hacer un encargo pensando, como siempre, en su sobrino Alonso. Así que aprovechando el santo del niño y de que es hallowen le va a regalar (además de otra cosita que no voy a revelar... jijii, por si acaso ha podido resistirse a dárselo antes de tiempo...) esta cajita de galletas.









Aquí os muestro cómo quedaron las etiquetas.



¡Espero que las disfrutéis! y... no las guardes!!... Son para comérselas!!

miércoles, 30 de octubre de 2013

¡Muchísimas Felicidades Manuel!

Manuel es el hijo de mi amiga Mariola para quien preparé la tarta de la entrada anterior. El pasado domingo fue su cumpleaños y su mamá me encargó unas galletas.
Resulta que Manuel es celiaco así que he tenido que hacer las galletas sin gluten. Días atrás el niño ha ido probando diferentes recetas que he hecho, ha sido "el probador oficial de galletas sin gluten de mi blog". El caso es que es super agradecido porque al chiquillo le gustaba todo lo que le hacía.
Una vez que se decantó por una de las recetas, su madre me dijo que tenía que hacérselas de "Rockstar" y claro yo le dije: ¿quéééééé? ¿qué es eso?, a veces me sorprendo de los desconectada que estoy de algunas cosas a pesar de que me relaciono con muchos niños.
No me quedó otra que investigar y resultó ser que era una bebida energética, pues nada, allí que me puse, manos a la obra con la estrellita....




Aquí os muestro como separé las galletas sin gluten de las normales... no quería yo provocar una catástrofe, jijijiji...


martes, 29 de octubre de 2013

¡Felicidades Mariola!

El pasado Sábado volvimos a juntarnos... ¿Quién?, pues las antiguas alumnas de 8º de E.G.B. del Colegio  "San José" de Andújar. 
Una de nuestras compis, Mariola, cumplía un añito más, así que me encargó una tarta...
Nos decidimos por la tarta rayada que había hecho para mi madre, la calé con un "Bourbon de Vainilla", pero la tarta se resiste a ser mojada, os lo aseguro. A pesar de pincharla y pincharla, tanto que me estaba dando hasta pena, la señora tarta, escupe el licor, sí, sí, lo repele, madre mía que fatiga con la tarta!!!
Bueno al final resultó estar muy buena, porque quedar no quedó nada. 
La adorné con unas galletitas con los años de la susodicha Mariola (siento revelar tu secreto), y al final quedó así:






Cuando hice las fotos estaba muy nublado, lloviendo, mejor dicho, tenía prisa, mucha prisa, asi que.... ¡perdón por esas fotos!.

viernes, 25 de octubre de 2013

¿Cómo hago las galletas?

Mi amigo Ginés, el artífice junto con su mujer Maribel del superconocido blog http://www.orientacionandujar.es/, ha realizado un tutorial sobre mis galletas con el tema "Halloween". 
Lo hicímos en dos días diferentes, el primero elaboramos las galletas y el segundo las decoramos con glasa. 
El tiempo pasó rápido, charlamos mucho (¡¡¡por dios, lo que sabe este hombre!!!), nos reimos bastante... y al final valió la pena. En este lío me metió mi amiga Azucena (porque gracias a ella Ginés conoció mi afición). 
Si quieres ver cómo se hace la masa de galletas pincha aquí y si quieres ver cómo se decoran pincha aquí.
Por último si te apetece ver el vídeo, entonces haz clic aquí.
Espero que os guste.

miércoles, 16 de octubre de 2013

¡Felicidades Mamá!

El día 12 de Octubre, es el cumple de mi madre. Nació el día del Pilar y van y le ponen de nombre Dolores (Loli, para los amigos). Bueno pues resulta que ella siempre se dedica a hacer tartas para todo el mundo, pero esta vez.... no se va a hacer su propia tarta, se la voy a hacer yo. Espero que me salga bien porque si no es así me lo dirá abiertamente, no tiene pelos en la lengua, jajajajjjj

Me he decidido por una Tarta Rayada del blog de Ana (pincha aquí). 

Ingredientes necesarios:

- 250gr de mantequilla en pomada (se consigue esa textura de pomada si la dejas a temperatura ambiente)
- 250gr de azúcar normal
- 7 huevos medianos a temperatura ambiente
- 150gr de harina
- 100gr de maizena
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de vainilla en polvo, o extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo (tipo Valor)
- 200ml de nata 35% m.g.
- 200gr de chocolate de cobertura negro
- 1 cucharada sopera de mantequilla

1. Prepara el bizcocho:
- Bate la mantequilla con el azúcar en una batidora eléctrica o robot de cocina hasta blanquear (hacer que la mezcla de mantequilla y azúcar aumente de volumen y se vuelva esponjosa y blanquecina, batiéndola con unas varillas eléctricas).
- Separa las claras de las yemas y reserva las claras.
- Añade a la mezcla de azúcar y mantequilla las yemas, una a una.
- Incorpora la harina mezclada con la maizena. Reserva.
- Monta aparte las claras con una pizca de sal a punto de nieve hasta que estén bien firmes.
- Agrega las claras a la mezcla anterior, poco a poco, de forma delicada para que no se bajen.
- Divide la masa en dos partes iguales y pon la vainilla a una de ellas y el cacao en polvo a la otra.
- Precalienta el grill del horno, si tiene temperatura a 200ºC.
- Forra con papel de hornear un molde desmontable para horno o engrasa con mantequilla y enharina.
- Horneamos por capas poniendo dos cucharadas soperas de masa de un color, distribuyendo por el molde hasta tener una capa fina (como un crêpe) y dorando unos 2-3 minutos en la bandeja del horno (sólo GRILL). Quedará cocida, ligeramente dorada, pero no la pases porque el resultado final pierde esponjosidad y se nos seca. La primera capa cuesta más de extender pero las siguientes, como está caliente la de abajo, se extienden perfectamente.
- Saca el molde con cuidado y pon una capa del otro color y así sucesivamente hasta agotar las dos masas.
- Saca el bizcocho del horno, espera 15 o 20 minutos, y desmolda con cuidado dejando la parte de arriba de base (dando la vuelta). Deja enfriar completamente.

2. Prepara la cobertura:
- Pon a hervir la nata, y cuando hierva, retira del fuego.
- Agrega el chocolate en trocitos y la mantequilla y mueve delicadamente hasta obtener una mezcla homogénea. Deja templar el chocolate unos minutos.
- Pon el bizcocho boca abajo en una rejilla (como dije antes, que la parte más lisa, que es la inferior quede arriba), y baña con la cobertura. Deja solidificar y pasa al frigo para que termine de endurecerse.
- Podemos decorar antes de que termine de solidificar.








Aquí podéis ver cómo queda el corte la tarta:


Para terminar os diré que para mi gusto (y el de otros/as) las tarta quizás estaría mejor si estuviese calada de algún licorcillo de esos que tanto gustan a todos. Así que volveré a hacerla y la calaré con algo que ya tengo pensado.... 

Hasta la próxima!!!!

miércoles, 9 de octubre de 2013

¡Happy Honeymoon!

Hola a todos/as. Después de un breve paréntesis (sólo en esto de las galletas porque de trabajo del cole, ni os cuento...), os traigo el tema "New York".
Resulta que mi compañera Patricia va a hacer un regalito a unos novios, Paco y María, que se casan el próximo 12 de Octubre y van de luna de miel a la citada ciudad.
Así que dándole vueltas a la cabeza y buscando entre mis blogs favoritos... me decidí por hacer unos taxis, unas camisetas y el "skyline" de New York (¡esta cosa que yo no sabía qué demonios era!, jolín con el inglés, me lo explicó mi amigo Google).





Aquí os las enseño con su etiqueta y su bolsita:






Esta es la caja que he confeccionado para presentarlas. He tratado de respetar lo colores de los taxis de New York y le he añadido una cinta con los cuadraditos típicos de los modelos más antiguos.


Las etiquetas, estilo pizarra (es que lo del cole no lo puedo evitar... jijiiii), que tanto se han puesto de moda. Las he diseñado con un fantástico tutorial que de nuevo ha compartido Nani, de Galletas Artesanas.



Espero que os haya gustado!!! y por supuesto: ¡Viva los novios!